CANTÙ - E' tradizione tutta italiana iniziare la giornata con cornetto e cappuccino. Si saranno però di certo sorpresi i clienti della pasticceria gelateria Elite a Fecchio, che poche mattine fa si sono ritrovati sul bancone un maxi cornetto. Qualsiasi dieta si piega alla beltà del Cornettone, un chilo di soffice impasto che trionfa sul bancone della pasticceria di piazza Orombelli.

"Ormai la torta delle feste ha lasciato il passo alla moda del cornetto che, in formato maxi, può essere riempito sia dolce che di salato" spiegano Daniele e Fabio Tozzi, titolari del noto locale. Uscito dall'Accademia del Gelato di Bologna il primo e pasticcere il secondo, i due fratelli hanno unito e trasformato le loro passioni in un lavoro.

I due si mantengono aggiornati e a gennaio sono andati a curiosare al Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale che ogni anno si tiene a Rimini, prendendo lezioni dal noto pasticcere Leonardo Di Carlo.

Ovviamente non poteva mancare il selfie per immortalare l'incontro prima del rientro a Cantù, dove i due giovani tradurranno in gustose ricette le lezioni apprese. I golosi sono avvisati...

S.R.