CANTÙ - Tanti gli ospiti d'eccezione per la terza edizione del "Festival della Cazoeula". Seduta al tavolo dei giurati Elda Borghi, depositaria della ricetta ufficiale della cazoeula, pronta con forchetta in mano a dare il proprio giudizio su polenta, verza e maiale.

Vicino, seduto al tavolo dei giurati, Antonio Silvia, storico presidente del liceo Enrico Fermi di Cantù e quanto mai la persona più adatta per la riscoperta delle tradizioni storiche e culinarie della città, impegnato com'è nella riscoperta delle tradizioni nostrane con lo spettacolo "Canta come mangi".

Da Masterchef ai tavoli de Il Garibaldi due chef d'eccezione, Andrea Marionetti e Maurizio Rosazza Prin. Per una volta dall'altra parte dei fornelli i due giovani cuochi, amanti del piatto popolare, ringraziano l'amministrazione per l'invito ma promettono "saremo severi".

"Per me che son cresciuto con la cazoeula delle nonna essere qui oggi a giudicare un piatto con cui sono cresciuto è una bella emozione" sorride Andrea. Dello stesso parere anche Maurizio che incalzando l'amico Andrea aggiunge "Saremo critici più che severi e giudicheremo i piatti senza farci condizionare dalla bella atmosfera di stasera e dal mitico Trap".